フレンチをベースに和のテイストやバリのテイストを食材に応じて融合させたフュージョンキュイジーヌ。1品1品の完成度に加え、
コース全体を通して構成された ストーリーをごゆっくりお楽しみください。
食前のお楽しみ
イセエビのサラダ仕立てメロン添え フヌイユとバニラ
ヴィネガーソースミント風味
クドガナン直送
本日の鮮魚のポワレ
牛肉のポワレ フォアグラ添え
ロッシーニ風
マンゴープリンと
ココナッツブランマンジェ
白玉とトロピカルフルーツ添え
フォンダンショコラ
バニラアイスクリーム添え
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